動物性の食材をつかわず、手間と時間もかけずにできるケーキです。
ジャムのほかに、チョコレートやストロベリーのクリームなど、
いろんなフィリングをつめるのがおすすめ。
うららかな春のティータイムがもっと楽しくなりますよ♪

1

ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるいあわせ、アーモンドプードル、甜菜糖、天然塩をくわえて泡立て器で混ぜあわせる。

2

別のボウルに無調整豆乳と菜種油をいれ、泡立て器でしっかりと混ぜあわせてとろりとしてきたら、（1）をくわえてゴムベラで混ぜる。

3

（2）をカップケーキ型に均等に分けいれ、180℃に予熱したガスオーブンで約15分焼く。

4

焼きあがったら粗熱をとり、カップケーキの山の部分をナイフでくりぬき半分にカットする。

5

くりぬいた部分にスプーンでジャムをいれ、そのうえにカップケーキの山の部分をチョウの羽のように飾る。

ヒント：焼成の温度や時間はご家庭のオーブンにあわせて調整してください。