食材をまとめて煮こむだけ。
圧力鍋なら加熱は約10分とよりエコにつくれます。
味わいは深みがありながらもシンプルなので、
スープ、麺、煮物、鍋など、さまざまな料理にリメイクできますよ♪

1

鶏もも肉と鶏手羽は下処理をし、天然塩を全体にふりかけて、しばらくおいておく。でてきた水分をしっかりとふきとったら、鶏もも肉は4〜5切れにカットし、鶏手羽は骨にそって切れめをいれる。

2

ごぼうとねぎはキレイに洗って5cmほどにカットしてから、さらに斜め半分にカットする。にんじんも同じくらいの大きさにカットする。

3

鍋に、鶏もも肉、鶏手羽、雑穀ミックス、にんじん、ごぼう、ねぎ、にんにく、しょうが、甘栗、水をいれて加熱する。沸騰したらアクをとり、さらに弱火で約30分加熱する。

4

みつ葉を2cmほどにカットする。

5

（3）を器に盛りつけ、みつ葉を飾り、それぞれで塩や粗挽き胡椒で味つけしながら食べる。