つるつるの春雨とみずみずしい春野菜をたっぷり味わえるひと皿。
春雨は乾物なので買い置きをしておくと便利ですし、
野菜は冷蔵庫にあるものをつかってOKですよ☆

1

袋の表示に従って韓国春雨をもどしておく。

2

菜の花は湯がいてから4cmほどにカットし、絹さやはすじをとり湯がいてから斜め半分にカットする。

3

フライパンにみじん切りにしたにんにくとごま油をいれて弱火にかけ、にんにくの香りがたってきたら、玉ねぎをいれてしんなりするまで炒める。

4

韓国春雨の水分を切ったら、（3）にくわえてしっかりと炒め、さらに、しょう油、みりん、甜菜糖をまわしいれて全体に味をからめていく。

5

スライスした黄・赤パプリカ、菜の花、絹さやを（4）にくわえ、ざっと炒めあわせたら、天然塩と胡椒で味をととのえ、白すりごまを混ぜあわせる。