野菜は湯がいたじゃがいもやかぼちゃのほか、煮豆に変えてもおいしくできます。
鶏肉や鮭をくわえるのもおすすめ。「冷蔵庫にある食材をつかって、
おしゃれなひと皿をつくりたい！」というときにぴったりなレシピですよ☆

1

木綿豆腐、麦味噌、酢、オリーブオイルをミキサーにいれ、なめらかになるまで混ぜあわせて豆腐クリームをつくる。

2

玉ねぎは薄くスライスし、マッシュルームはペーパーで汚れをふきとってからスライスする。菜の花は少量の塩をくわえたお湯で湯がいてから4cmほどにカットする。ブロッコリーは食べやすい大きさにカットし、茎の部分も皮をむいて乱切りにしてから、少量の塩をくわえたお湯で湯がき冷ましておく。

3

フライパンににんにくとオリーブオイルをいれて弱火にかけ、香りがたってきたら玉ねぎを炒め、次にマッシュルームを炒める。さらに、菜の花とブロッコリーをいれ、全体にさっとにんにくの香りをうつす。

4

耐熱皿に（3）の野菜をいれ、スプーンで（1）の豆腐クリームをのせて、平らにならしたらパン粉を散らす。

5

（4）を230℃に予熱したガスオーブンか魚焼きグリルにいれ、表面にきれいな焼き色がつくまで加熱する。