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野菜を切ったらあとはそれぞれが食べるだけの手間なしごちそう。
しゃぶしゃぶしおわったお湯には野菜の旨みがしみでているので、
味噌汁やスープにつかうとおいしさがぐっとふかまります♪
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・大根 1/8本
・赤大根 薄切り4枚
・にんじん 1/4本
・ラディッシュ 2個
・ズッキーニ 1/4本
・黄パプリカ 1/8個
・赤パプリカ 1/8個
・菜の花 1/4パック
・チコリ 4枚
・酢 適量
・天然塩 適量
・エキストラバージンオリーブオイル 適量
recipe by お料理教室 m.ood f.ood主宰 大平奈美
- 1
- 鍋の8分目まで水をいれ湯を沸かす。
- 2
- 大根とにんじんはピーラーで薄く細長く削ぎ、そのほかの野菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
- 沸騰したお湯に好きな野菜をくぐらせたら皿にのせ、酢、天然塩、エキストラバージンオリーブオイルをかけて食べる。
