アフタヌーンティーにおいしいお菓子を。
そうおもったらすぐに手作りできてしまいます。
動物性の食材をつかわず、からだにやさしいのもうれしいポイント♪
材料があればジャムもぜひつくってみましょう。

スコーン

1

ガスオーブンを180℃に予熱しておく。

2

ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、甜菜糖、天然塩をいれ、泡立て器でしっかりと混ぜあわせる。

3

別のボウルに、無調整豆乳、菜種サラダ油をいれ、乳化するまで泡立て器でしっかりと混ぜあわせる。

4

（2）に（3）をくわえ、ゴムベラでざっと混ぜあわせる。ボウルのなかで軽くのばして内側に織りこむを何度か繰り返す。

5

（4）の生地を型で抜いて天板にならべ、ガスオーブンで約25分焼く。

注意：焼成の温度や時間はご家庭のオーブンにあわせて調整してください。

ルバーブジャム

1

ルバーブはきれいに洗い、1.5cmほどの長さに切っておく。

2

鍋に（1）のルバーブ、レモン汁、甜菜糖をいれ、約20分おいておく。

3

（2）の鍋を弱火にかけ、沸騰したら約15分、混ぜながら加熱する。